Wirtualny atlas roślin: Czosnek skalny / Allium montanum

Czosnek skalny (Allium montanum) – gatunek rośliny należący do rodziny czosnkowatych potocznie zwany parzątką (l.poj. parzątka). Według nowszych ujęć taksonomicznych jest to synonim podgatunku Allium senescens L. subsp. montanum (Fr.) Holub Folia Geobot. Phytotax. 5:341. 1970. Występuje w prawie całej Europie. W Polsce występuje głównie na południu, szczególnie w Tatrach i Pieninach. Roślina rzadka w naturze. Uprawiana i stosowana jako przyprawa w kuchni regionalnej, między innymi podkarpackiej.

Łodyga wykształca się w postaci tzw. piętki w cebuli podziemnej i obłego głąbika zwieńczonego kwiatostanem w czasie kwitnienia. W górnej części głąbik jest spłaszczony i kanciasty, ma wysokość 5-30(50) cm. Liście tylko odziomkowe, płaskie, równowąskie, o szerokości 2-3 mm i 5-11 nerwach. Kwiaty zebrane w kulisty, gęsty baldach prosty bez cebulek. Występują 2-3 jajowate, trwałe okrywy, 2-3-krotnie krótsze od kwiatostanu. Szypułki kwiatów są gładkie i 2-4 razy dłuższe od kwiatów. Działki okwiatu koloru liliowego lub różowego, o długości 5-6 mm. Pręciki o nitkach bez ząbków, dużo dłuższe od działek .

Biologia i występowanie

Bylina, geofit. Kwitnie w lipcu i sierpniu. Liczba chromosomów 2n=32. Występuje na suchych i skalistych miejscach, głównie na skałach i naskalnych murawach. Gatunek charakterystyczny dla związku zespołów (All.) Seslerio-Festucion duriusculae i Ass. Carici sepervirentis-Festucetum (regionalnie).

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2022-01-09 00:05:57]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=65865950. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.