Gorczycznik pospolity Barbarea vulgaris

Gorczycznik pospolity (Barbarea vulgaris) znany jako rzeżucha zimowa, ziele św. Barbary lub barbarka – gatunek rośliny należący do rodziny kapustowatych. Występuje w stanie dzikim w Europie, dużej części Azji (Azja Zachodnia, Syberia, Mongolia, Chiny, Azja Środkowa, Nepal, Pakistan). Rozprzestrzenia się także poza tymi obszarami, np. w Afryce Północnej (Algieria, Tunezja) i gdzieniegdzie w innych rejonach. W Polsce jest pospolity.

Liście górne liście siedzące, głęboko ząbkowane lub wycięte, jajowate. Dolne liście ogonkowe, z pięcioma – dziewięcioma parami wydłużonych, łukowato powycinanych, ząbkowanych łatek bocznych i małą łatką szczytową, u nasady często sercowatą. Kwiaty złotożółte, o 5–7 mm długich płatkach korony, dwa razy dłuższych od kielicha. tworzą gęste grona bez przysadek. Łodyga wysokość 20–80 cm.

Biologia i występowanie


Roślina dwuletnia. Kwitnie od maja do czerwca. Siedlisko: przydroża, groble, nasypy, wysypiska, pola, żywopłoty. Chętnie na ławicach piaskowych i żwirowych brzegach rzek. Liczba chromosomów 2n = 16.


Sztuka kulinarna: jadalne liście jako dzika sałata.

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2018-12-04 19:46:28]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=52303851. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.

  • F. Činčura, V. Feráková, J. Májovský, L. Šomšak, J. Záborský: Pospolite rośliny środkowej Europy. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1990, s. 106. ISBN 83-09-01473-2.
  • Słownik języka polskiego: G-L. eBook. [dostęp 2012-02-04].
  • Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-10-15].
  • Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-05-13].
Przypisane cechy
ogólne roślina jadalna
ogólne roślina użytkowa
barwa kwiatów płatki żółte
korona kwiatu i typ kwiatostanu grono
kształt blaszki liście sercowate
kształt blaszki liście jajowate
ulistnienie ogonek liściowy obecny
ulistnienie bezogonkowe
ulistnienie ząbkowany
szacowana wysokość łodygi od kolana do pasa (60 < x < 100 cm)
pora kwitnienia maj
pora kwitnienia czerwiec