Kolczoch jadalny (Sechium edule (Jacq.) Sw.) – gatunek rośliny z rodziny dyniowatych. Pochodzi z terenów tropikalnych Ameryki. Roślina uprawiana również na terenach Indii, na Filipinach, w Algierii i na Hawajach.
Owoc jadalny na surowo i ugotowany. Jadalne są również jego młode pędy zawierające skrobię. Owoce i pędy są składnikiem pokarmowym używanym do pasz dla bydła. Włókno otrzymywane z łodyg rośliny używane jest do wyrobu letnich kapeluszy.
Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2024-03-09 01:55:02]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=72347567. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.