Wirtualny atlas roślin: Groszek siewny / Lathyrus sativus

Groszek siewny, groszek zwyczajny, lędźwian siewny (Lathyrus sativus) – gatunek rocznej rośliny z rodziny bobowatych. W stanie dzikim rośnie w Azji Mniejszej, uprawiany jest na terenie Europy Środkowej, w Indiach. W Polsce efemerofit.

Pokrój roślina płożąca, dorasta do 30–100 cm długości. Liście liście z szeroko oskrzydlonym ogonkiem i wąsach czepnych, przylistki duże. Kwiaty w kolorze najczęściej niebieskawym, wyrastają pojedynczo w kątach liści na szypułce o długości 3–6 cm. Owoce 2–4 nasienne strąki o szerokości ponad 1 cm wyposażone w dwa skrzydełka na stronie grzbietowej.

Owoce (strąki z nasionami) są jadalne. Z nasion uzyskuje się mąkę chlebową. Nasiona wykorzystywane są również jako namiastka kawy oraz jako pasza.

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2020-10-19 03:06:40]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=61076303. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.

Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website/Fabaceae (ang.). 2001–. [dostęp 2009-09-23].
Lucjan Rutkowski: Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej. Warszawa: Wyd. Naukowe PWN, 2006. ISBN 83-01-14342-8.
Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1985.