Wirtualny atlas roślin: Groszek bulwiasty / Lathyrus tuberosus

Groszek bulwiasty (Lathyrus tuberosus L.) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny bobowatych. Pochodzi z Azji i Europy. W Polsce archeofit, występuje głównie na południu, na północy tylko jako gatunek zawleczony.

Łodyga leżąca lub pnąca się, kanciasta, długość od 30 do 120 cm, podziemne rozłogi, na których znajdują się bulwki korzeniowe. Liście z parą listków i wąsami, przylistki oszczepowate lub strzałkowe. Kwiaty karminowoczerwone, pachnące, zebrane w grona od 2 do 5 kwiatów. Owoce strąki o długości do 4 cm, walcowate.

Biologia i występowanie

Bylina, hemikryptofit. Kwitnie od czerwca do sierpnia. Rośnie na polach uprawnych, chętnie na glebach gliniastych bogatych w wapń. Rzadziej na przydrożach lub miejscach ruderalnych. W klasyfikacji zbiorowisk roślinnych gatunek charakterystyczny dla Ass. Lathyro-Melandrietum noctiflor.

Bulwki groszku bulwiastego są jadalne, a przy tym opisywane są jako „jeden z najsmaczniejszych pokarmów dostępnych w naszej dzikiej przyrodzie”. Mają delikatny, słodkawy smak o orzechowej nucie. Bulwy można spożywać na surowo, gotowane lub smażone. Ich wadą są niewielkie rozmiary i trudność zbioru.

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2024-03-08 23:11:43]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=72986935. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.