Wirtualny atlas roślin: Zizania wodna / Zizania aquatica

Zizania wodna (Zizania aquatica) – gatunek rośliny z rodziny wiechlinowatych (Poaceae). Znany jest także pod zwyczajową nazwą „dziki ryż” lub „wodny owies”. Pochodzi z Ameryki Północnej.

Trawa jednoroczna o wysokości 1,5-2 m. Na szczycie źdźbła luźna wiecha o długości do 40 cm zawierająca jednokwiatowe kłoski. Owocem jest ziarniak o długości ok. 1,5 cm.

Zbieractwem nasion zizanii tradycyjnie zajmowali się też rdzenni Amerykanie, stąd do dziś są one elementem kuchni amerykańskiej. Pierwotnie zizania rosła dziko na mokradłach, później uprawiana była w stawach rybnych. Obecnie uprawiana jest w USA, Australii i na Węgrzech. Zizania wytwarza nasiona o ciemnobrązowej barwie.

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2021-03-07 04:42:09]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=62551976. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.

Zizania aquatica, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species [online] (ang.).
Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.
Peter F.P.F. Stevens Peter F.P.F., Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2009-06-13] (ang.).