Wirtualny atlas roślin: Palczatka cytrynowa / Cymbopogon citratus

Palczatka cytrynowa, znana również jako trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) – gatunek trawy z rodziny wiechlinowatych.

Kwiatostan złożony z kłosów palczasto ustawionych na szczycie źdźbła.

Jest uprawiana szeroko m.in. w krajach śródziemnomorskich. W Gruzji, Indiach, Malezji, i Afryce dostarcza olejku cytronelowego, zawierającego cytral, używanego w przemyśle perfumeryjnym i medycynie. W Azji południowo-wschodniej stosowany do przyrządzania napojów i zup. Jednym z najbardziej znanych przykładów jej zastosowania jest tajska zupa Tom-yum o ostro-kwaśnym smaku. Często dodawana do herbaty, ziół, herbat owocowych lub zaparzana jako osobny napar. Stanowi ważny składnik peruwiańskiego napoju Inca Kola.

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2021-03-28 01:23:21]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=62818330. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.

Peter F.P.F. Stevens Peter F.P.F., Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2009-06-13] (ang.).
Dudai N, Weinstein Y, Krup M, Rabinski T, Ofir R. Citral is a new inducer of caspase-3 in tumor cell lines. „Planta Med”. 71 (5), s. 484–8, maj 2005. DOI: 10.1055/s-2005-864146. PMID: 15931590.