Wirtualny atlas roślin: Palczatka cytrynowa / Cymbopogon citratus

Palczatka cytrynowa, znana również jako trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus) – gatunek trawy z rodziny wiechlinowatych.

Kwiatostan złożony z kłosów palczasto ustawionych na szczycie źdźbła.

Jest uprawiana szeroko m.in. w krajach śródziemnomorskich. W Gruzji, Indiach, Malezji, i Afryce dostarcza olejku cytronelowego, zawierającego cytral, używanego w przemyśle perfumeryjnym i medycynie. W Azji południowo-wschodniej stosowany do przyrządzania napojów i zup. Jednym z najbardziej znanych przykładów jej zastosowania jest tajska zupa Tom-yum o ostro-kwaśnym smaku. Często dodawana do herbaty, ziół, herbat owocowych lub zaparzana jako osobny napar. Stanowi ważny składnik peruwiańskiego napoju Inca Kola.

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2024-03-08 21:19:05]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=72169307. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.