Manneczka łękowata Eleusine coracana

Manneczka łękowata, korakan, dagussa, dogussa, tokussa, ragi, proso afrykańskie (Eleusine coracana (L.) Gaertn.) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny wiechlinowatych. Uprawiana jako roślina zbożowa i pastewna, a czasem też jako ozdobna, w południowej i wschodniej Azji oraz środkowej i wschodniej Afryce. Z ziarna wytwarza się mąkę i kasze oraz piwo.

Trawa osiągająca 1 m wysokości. Kwiatostan palczasto złożony z kłosokształtnych wiech. Ziarniaki są okrągłe.

Ziarno zawiera: 13% wody, 8% białka, 1,2% tłuszczu, 72% węglowodanów, 4,2% błonnika i 2,7% popiołu. Wartość kaloryczna 341,6 kcal/100 g korakanu. Wartość odżywcza w 100 g korakanu:Białko 7,6 g Tłuszcz 1,5 g Węglowodany 88 g Wapń 370 mg Witaminy - A: 0,48 mg Tiamina (B1): 0,33 mg Ryboflawiny (B2): 0,11 mg Niacyna: 1,2 mg Błonnik 3 g
Ze względu na wysoką zawartość aminokwasu metioniny, która wykazuje hipoglikemiczne działanie, jest zalecany do spożywania przez diabetyków. Z ziarna bogatego w białko wyrabia się mąkę, kaszę, piwo. Służy do wyrobu ciast, deserów lub spożycia w formie owsianki. Ze sfermentowanego ziarna w Nepalu i w wielu częściach Afryki wytwarza się napój piwny. Słoma z korakanu jest wykorzystywana jako roślina paszowa dla zwierząt.

Źródło informacji: Wikipedia : wolna encyklopedia [dostęp: 2020-03-01 00:28:56]. Dostępny w internecie: https://pl.wikipedia.org/w/index.php?oldid=58923511. Główni autorzy artykułu w Wikipedii: zobacz listę.

  • Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1989, s. 216-217. ISBN 83-09-00256-4.
  • Eleusine coracana (L.) Gaertn.. W: The Plant List [on-line]. [dostęp 2013-05-02].
  • KORAKAN - Encyklopedia w Interia.pl - Rośliny, encyklopedia.interia.pl [dostęp 2017-11-18]  (pol.).
  • Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2013-05-02].
  • Eleusine coracana - (L.)Gaertn.. Plants For A Future. [dostęp 19 listopada 2012].
  • korakan, Encyklopedia PWN [dostęp 2019-02-23] .
  • ogólne
    • roślina ozdobna
    • roślina użytkowa
    • roślina jednoroczna
    • trawa